Alba Lucía Mesa

Por la vía más fácil y rica de conocer a El Naranjal, es por sus comidas, por sus ventas ambulantes de todo tipo, por sus corrientazos que más parecen comida gourmet colombiana.

Les presentamos lo que pudimos registrar y conocer de uno de los mejores comederos que existió en el barrio: El Grasero.

Atendido por Doña Alba Lucía Mesa y por sus amigas y compañeras de cocina, que desde las arepitas de la mañana hasta los platos fuertes del día hacían las comidas más deliciosas, se lo juramos.

Las visitamos en septiembre del 2013, y ya en Marzo del 2014 ya “El Grasero” no existía. Como Doña Alba lo dice y lo cree, Dios y la EDU lo quisieron así.

Ahora “El Grasero” está en El Caracol, y es manejado por una prima de doña Alba porque ella se enfermó de una mano, y Oliva y la otra amiga que le ayudaban en El Naranjal no quisieron “coger” el negocio. Eso fue lo que nos dijeron.

Un minuto de silencio por las arepitas redondas de El Grasero…

*Música por Christian de los Ríos.
Edición: Jorge Escobar y Juan David Escobar
Cámara: Daniel Quintero
Entrevistas: Felipe Barrientos y Juan Pablo Quintero.

***

Y, para que no digan que nosotros editamos a los personajes para armar un discurso, queremos compartirles en su totalidad las entrevistas que hemos hecho. 

En el siguiente reproductor, pueden escuchar TODA la entrevista de Alba Lucía Mesa:

Y quieres ir leyendo la entrevista mientras escuchas el audio, TODO EL TEXTO está en el siguiente scroll:

(00:00) Yo tengo 56 años me llamo alba Lucia Mesa Murillo, voy a completar 56, bueno , soy de Jericó Antioquia eh mi oficio hoy en día es cocinar, pues oficios varios, la cocina, anteriormente yo tenía unos negocios en Urabá que eran una gallera , restaurantes, y eran residencias tuve varios negocios allá me fracase y me vine para acá, empecé con un fritadora vendiendo empanadas y hoy en día tengo esto que era de mi familia
(00:38) Este es el barrio el naranjal, se entra por la 64, viniendo de la macarena, por sanjuán o se entra por la 65 viviendo por la estación del metro de suramericana, el naranjal son dos áreas no más, la 63 la 64 y ya llega a la 65 , eso es todo lo que es de grande

(01:01) este lugar es muy importante por aquí, esto lo habitan mucho mecánico de vehículos pesados vehículos livianos mucho restaurante, es muy visitado por la gente porque aquí hay muy buen servicio, muy buen servicio de latonería de pintura hay servicio de culata hay servicio de tapicerías hay servicios de restaurantes, hay de todos los servicios que usted quiera encontrar, entonces lo encuentra tanto en naranjal como en barrio triste, entonces debido a eso es que se ve tanta gente, y es un progreso que naranjal ahora ha tenido, debido a qué? que anteriormente era desorganizado ahora está más organizado la gente más concientizada de que necesitamos vivir en orden.

(01:50) bueno , yo llegué al naranjal hace tres, va a ser trece años, eso fue en octubre del 98 , me toco inicialmente el plan parcial del 99 y así sucesivamente, yo desde lo que llegue aquí he sido he hecho fritanga , he hecho arepas grandes de esas montañeras que hacia mi mama, de doble tamaño , bueno se hacen acá, hacemos desayunos y almuerzos , vendemos gaseosa, no vendemos licores porque no pues no comulga con mi forma de ser y no más, ehhh, vengo de Urabá llegue primero a un puestico a vender empanadas, con eso empecé a sostener mi familia porque yo allá lo perdí todo y acá luego de tener esas empanadas mi hermana que era dueña de este negocio me dijo que me lo cedía pa que yo trabajara y no tuviera pues más sufrimientos pues como tenía y así empezó mi vida acá en el naranjal

(02:48) El grasero, mi negocio tiene una historia que es el grasero, no es porque en el negocio comamos grasa, sino porque aquí trabajan con mucha grasa, pero entonces los mecánicos, yo lavaba las sillas y ellos venían y se sentaban y me dejaban los troncos de grasa , debido a que me toco ir a , me ha gustado mucho tener los negocios inscritos en cámara y comercio o , en industria y comercia, en cámara y comercio siempre que lo hacía inscribir me cobraban dos mil pesos , y el que estaba repetido pa fuera y yo fui muchas veces hasta que ese día llegué con ese nombre y fue aceptado.

(03:30) aquí viene mucha gente particular, mas particular que los mecánicos porque aquí la comida es un poquitico más exclusiva , pues es más costosita que en otras partes , porque viene gente de todas partes? porque aquí yo trabajo el pescado , trabajo el sancocho de gallina en leña, entonces hay que en la América que les gusta mucho el sancocho de pescado, hay muchos que les gusta mucho el sancocho de gallina, hay otros que les gusta los frijoles con pezuña ., entonces como yo tengo una variación todos los días, hay otros que les gusta la arepa que yo hago con mantequilla , quesito y huevos, entonces mire que eso motiva a que mucha gente de todas partes, vienen aquí hay un cliente del poblado que tiene un cocesionario allá de autos grande y él manda por cinco almuerzos semanales o viene cierto, entonces mire que todo eso…de barrio triste viene gente, aquí hay otro cliente que de envigado viene por los pescuezos rellenos de la gallinas , hay otros que mandan todo de… como es que se llama Itagüí como es que es Olivia… de barrios vienen por los almuerzos, hay otros que vienen de allá de donde es que es el pájaro, de Copacabana que vienen aquí a Medellín exclusivamente se vienen para acá, hay otros que trabajan en rio negro y en otro pueblo, entonces cuando llegan aquí a Medellín se viene para acá, no todos los días pero sí.

(04:41) La especialidad aquí, aquí por ejemplo el día lunes hacemos mondongo, lo que es mondongo, mondongo, el día martes hacemos lenguas o muchacho sudado o otra clase de carne, el miércoles hacemos lo mismo otra clase de carne que no repita el día anterior, el jueves la especialidad es frijoles verdes con chicharrón y pesuña, cierto?, todos los viernes, no varía, lo único que no varia es los lunes, viernes… jueves, viernes y sábado y los viernes hacemos sancho de pescado con coco al estilo costeño, lo hacemos frito, guisado, lo hacemos con arroz de coco, y el día sábado solo hacemos sancho de gallina en leña, pero ya ahora con la transformación que va haber no sabemos qué va a pasar.

(05:36) bueno, yo normalmente me levanto a las cuatro y media de la mañana, ahí me recoge un transporte taxista todos los días 5 y 10 5 y 20 y me trae todos los días por la tarde cierro a las 5 también y me llevan, el trabajo uno desde que abre ya está gente esperando tinto, esperando el perico o esperando arepas, por ejemplo esta mañana vinieron a esperar arepas que se asaran para podérselas comer y todo el día se volea, hay días buenos hay días regulares, en esta época del plan parcial se ha ido mucha gente y eso no ha permitido pues como las ventas que ha habido antes, pero si me he defendido

(06:25) Mire, para mí, al principio, me daba temor porque resulta que yo le cogí amor a esto acá , aunque yo casi nunca viví en Medellín, después de que me vine desplazada yo le cogí mucho amor a esto y la clientela empecé a quererla como parte de mi familia, aquí la clientela es como parte de la familia, si me entiende?, entonces uno aprende a quererla, aprende a compartir con ellos, les conoce todos los gustos , pero viendo la realidad es muy bueno lo del plan parcial, por qué es muy bueno? Porque estando en medio de la ciudad, estando en un centro que podemos darnos cuenta que esto es muy sucio, aunque nosotros limpiemos, aseemos, la grasa, la contaminación de acá del naranjal, todo todo, eso es dañino para nosotros para la salud, cierto? Entonces lo que van a hacer para mi es supremamente agradable, al principio tenía miedo, pero ya no, ya es una cosa que la dejo en manos de dios, él sabrá cuando nos vamos, él sabrá cuánto tiempo nos dejan más aquí, y él sabrá que pa´onde nos vayamos nos vayamos mejor de lo que estamos, porque dios es el único que nos…que pelea por nosotros y que nos sostiene, yo en ningún momento he tenido contrastes con los del plan parcial, a ninguna hora, siempre les digo yo doy gracias a dios porque espacio público me dejó trabajar, porque este no es mío no pago arriendo, pago todos los servicios, pero dios me dejó trabajar aquí, entonces yo agradezco siempre eso a la alcaldía, a pesar de que años anteriores sufrí mucho cuando era el alcalde fajardo, una persecución muy brava, pero ya no , ya no la sufrimos, ya tenemos un carnet, tenemos un respeto, hay respeto humano, ya no nos tratan como nos trataban cuando esa administración porque él es muy buen gobernador ahora, pero en esa época espacio público nos atropelló, yo fui atropellada por ellos, me quitaron las sillas de la mano, me tiraron las mesas de la mano y me empujaron, luego me dieron un papel donde las sillas no concordaban, eran sillas de madera , sillas que no tenían [¿?] y una vez las ví en un negocio en san Javier vi las mesas y vi las sillas, entonces , de manera que eso fue para mí inclusive, muy desagradable, casi tiro la toalla, porque la verdad es que tengo mucho que sentir de esa administración cuando era fajardo era alcalde, él no abusó directamente, pero si espacio público nos ultrajó demasiado nos humillaba…un día dije yo “no vuelvo a guardar las sillas…” , conseguí lo más malo de butacos, unos tiestos de sillas de esas de hierro, conseguí lo más malo que había, y yo yo a que vengan y que se lleven todo eso, y yo “señor esto es tuyo vos verés”, y pasaban recogiendo por toda parte y a mí no me recogían nada y empecé a creerle a dios y a creerle a dios y que esto era de él y nunca me volvieron a atropellar ya luego cambié la silletería por una mejorcita para que el negocio se vea como más presentable, porque la gente se sentaba en esas sillas malas pero a uno siempre le daba pena

(09:15) vea , ellos nos llevaron para al caracol para que conociéramos el caracol, es un sitio muy agradable, no he tomado la decisión para donde me voy porque eso lo decide es dios en mi cuando estemos negociando, en ningún momento han atropellado a nadie, en ningún momento lo han dejado desinformado, la información ha estado exacata concreta y muy bueno, lo que pasa es que habemos gente que queremos tener pan y pedazo y no pagamos, entonces eso que las peleas de la gente , pero de resto aquí nadie ha sido atropellado. Ha sido muy muy de la mano de cada inquilino, de cada dueño, de cada persona. Ha sido muy dinamico.

(09:51) ¿qué es lo que más vas a extrañar del naranjal?. La gente, no la economía porque dios nos da economía donde estemos, la gente porque para mi la gente se volvió parte de mi familia, parte del diario vivir, yo a mi casa llego a dormir y me levento a trabajar, entonces yo en mi casa, ni con mi esposo muchas veces me veo, entonces la gente del naranjal es la familia que yo tengo, la familia en el trabajo porque hay otra familia que es cristo que es el de la iglesia ¿???

(10:31) ¿cuál crees que pueda ser tu reacción cuando pases por acá después de la transformación? Pero mi reacción debe ser muy bonita porque yo siempre he creído en los planes de desarrollo, cierto? En las mejoras, en todo lo que se haga, por ejemplo yo a mi casa cuando me dieron ese solar, yo decía, con que lo voy a construir y empecé a construirlo y todos los días que yo voy le digo al señor : tú me vas a dar pa´ terminarla. Y todos los días que me queda alguna cosa o a mi esposo le metemos cualquier cosita. Entonces mire que el progreso es muy lindo, uno saber que todo se va reformando, que no vivimos en unos tugurios como dice el cuento, porque esto desde el aire se ve horrible, horrible , horrible se ve y yo he visto eso, entonces el mejoramiento va a ser para bien de la ciudad, para bien de la comunidad, para bien de todo el mundo.

(11:29) el caracol es mucho mejor porque es un lote que es muy grande y empezando van a hacer unos containers para que no perdamos la clientela y vaya la clientela a dónde estamos y llevemos los avisos para todos, talleres grandes, talleres pequeños para nosotros… y en un futuro, en 3 años más o menos va a quedar el caracol edificaciones grandes hermosas, restaurantes, entonces es una cosa que es también va a ser muy agradable porque allá no van a meter un barrio de estos así como está van a meter algo mejor, lo que no sé es si yo vaya a irme o aquedarme es porque yo tengo quebrantos de salud, tengo problemas de , yo tengo las manos en un 50% ya pss, tengo tendones dañados , tengo la columna con tres discos acabados no tengo cura, mantengo un corrector de postura diario pa´poder trabajar, a pesar de que dios me ha dado las fuerzas, pero ese ha sido uno de los problemas que todavía no sé que voy a hacer

(12:35) En un día agetreado me he vendido por ahí 60, 7 o más los desayunos, otros días me he vendido, eso es muy regular, como ha habido días de 20 o 30 ha habido de 4 o 5, porque cuando con esta soledad que ha habido se ha visto así pero dios siempre me ha sostenido, como habido días de 50, 60, 70 y más

(13:11) bueno yo al naranjal si quiero decirle muchas cosas, pero voy a ser muy breve. Desde que yo llegué acá al naranjal toda la comunidad me acogió fue algo muy agradable, sentir que es un barrio que la gente es muy unida, es una comunidad que se ayudan entre sí, es una comunidad… sobre todo los clientes se vuelven para uno como hermanos, como hijos, todo el que viene, el naranjal para mí ha sido maravilloso, y le doy gracias al naranjal por haber hecho mi casa estando en el naranjal y yo sé que voy a seguir progresando aunque no esté en el naranjal, pero si me van hacer mucha falta naranjal.

Además, les compartimos las fotos que le hemos tomado a Alba Lucía o a su negocio o amigos:

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