Olivia Vargas
Una de las primeras entrevistas que hicimos fue a Doña Olivia. Sus palabras son clariticas, honestas, tranquilas. Por eso la visitamos varias veces después de la desaparición del restaurante por ordenes de la EDU. La vimos vender helados y hacer arreglos, y cuidar el negocio de su hija y la hija de su hija.